ひと晩で儲かるお店に変える接客力!

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ひと晩で儲かるお店に変える接客力!

ひと晩で儲かるお店に変える接客力! ISBN:4569630685
出版社:PHP研究所
Author:馬渕 哲 南条 恵 
Media:単行本
価格:1,470




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レビュー
   繁盛店の接客のアクションや言葉を観察してきた著者によれば、販売現場で十数年続いた「接客しない方が売れる時代」は過ぎ、今や接客に感じの良い「パフォーマンス」が求められる時代になっているという。

   たとえば著者は、売れない店の店員がじっと立って客を待ったり、早すぎる「いらっしゃいませ」を言ったりして客を遠ざけているのに対し、売れる店の店員は、「そしらぬふり」の声かけと作業を組み合わせた「作業パフォーマンス」をして、客に安心して商品を見てもらっているという。

   このほか本書では、「きびきびパフォーマンス」「ていねいパフォーマンス」「にこにこパフォーマンス」など、全部で12の「接客パフォーマンス」を紹介する。各パフォーマンスはイラストでも示しており、パフォーマンスの元になるアクションも3Dの身体イラストで解説する。

   どこかの店で多少なりとも体験する「パフォーマンス」であるためか驚きは少ないが、一連の接客アプローチを12の要素に分けたり、「アクションとことばの連動」を探ったりした点は新鮮である。接客の教育や検証ツールとして大いに活用できるだろう。

   さらに本書では、店舗レイアウト別のパフォーマンスや、デパ地下食品街やドラッグストア、飲食、コンビニ、催事、手配りといった事例別のパフォーマンスをアドバイスし、最後にその導入方法も指南する。すぐに実践できる一目瞭然のノウハウが多く、即興性も期待できる。客が入らないと嘆く店主は必見だ。(棚上 勉)



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