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ISBN:4569635032
出版社:PHP研究所
Author:岡本 健
Media:単行本
価格:1,470
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カスタマーレビュー
裁判官から居酒屋店主裁判官から居酒屋の店主になった人の本です。
60歳で裁判官を退官して好きだった料理の道に入って行きます。
この人が凄いと思ったのは、退官してから調理師専門学校に入学して一から料理の基礎を学んだという点です。
若いときに持っていた知識や資格を老後に生かしたというのでなく。
まったく一からのいやゼロからの出発。 そして大切なのは基礎をしっかりと押さえて繰り返す事だと説きます。
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